Barreado

O Barreado é um prato típico da região litorânea do Paraná, no sul do Brasil. Sua origem remonta aos tempos dos tropeiros, que utilizavam o cozimento lento em panelas de barro vedadas com cinzas para conservar a carne durante suas viagens. O resultado é uma carne macia e saborosa, desfiando facilmente na boca. O Barreado é acompanhado de farinha de mandioca e banana, e é uma iguaria bastante apreciada na culinária paranaense.