Batata doce crua

A batata doce crua é um alimento rico em nutrientes e bastante versátil na cozinha. Originária da América do Sul, é um tubérculo de cor alaranjada que pode ser consumido de diversas formas, desde cozido até assado. Além de ser uma fonte de carboidratos saudáveis, a batata doce crua também contém vitaminas A, C e B6, além de minerais como ferro e potássio. É um alimento bastante popular entre atletas e praticantes de atividades físicas, por ser uma fonte de energia de rápida absorção e por ajudar na recuperação muscular.