Glicose de milho

A glicose de milho é um ingrediente amplamente utilizado na indústria alimentícia como adoçante e espessante. Ela é produzida a partir do amido de milho por meio de um processo de hidrólise enzimática. A glicose de milho é uma alternativa mais econômica e versátil ao açúcar refinado, pois possui um sabor mais neutro e pode ser facilmente misturada a outros ingredientes. Além disso, ela é frequentemente utilizada na fabricação de alimentos processados, como refrigerantes, sorvetes e doces. No entanto, o consumo excessivo de glicose de milho pode estar associado a problemas de saúde, como diabetes e obesidade.