Quibebe

O quibebe é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste. Ele é feito com abóbora cozida e amassada, temperada com cebola, alho, sal e outros condimentos. O resultado é um purê cremoso e saboroso, que pode ser servido como acompanhamento de carnes, arroz ou feijão, ou ainda como prato principal, com a adição de carne seca ou linguiça. O quibebe é uma opção nutritiva e saudável, pois a abóbora é rica em vitaminas e minerais, além de ser uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico.