Sarapatel

Sarapatel é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. É um prato preparado com vísceras de porco, como fígado, coração, pulmão e intestino, cozidos em um molho apimentado e temperado com cebola, alho, vinagre e outras especiarias. Embora seja um prato controverso devido aos seus ingredientes, o sarapatel é apreciado por muitos como uma iguaria deliciosa e reconfortante. É frequentemente servido com arroz branco e farofa.